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餐厨垃圾处理-污泥脱水机

餐厨垃圾是城市垃圾的重要组成部分。居民区、餐饮服务行业及各种企事业单位食堂是产生餐厨垃圾的主要场所。一般在食品加工过程中产生的食物残余称为厨余,成分主要为菜叶、果皮,其碳水化合物含量高;而在饮食消费后的食物残余称为“泔脚”,以淀粉、蛋白质、脂肪为主,同时还表现出含盐量、游离态脂肪含量高的特点,含水率高,易为微生物利用降解。

由于餐厨垃圾产生量大,细菌、酵母菌等活菌含量非常高,极易变质腐败,孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫,污染环境,必须进行严格有效的正规处理。然而目前餐厨垃圾的处理并未进入规范的处理渠道,一些非正规的餐厨垃圾处理存在很多薄弱环节,对人们的生活、健康和环境造成安全隐患。

卫生填埋是一种既经济又成熟的办法,这种办法仍然代价高昂,需要巨大的前期投入。生物制肥和发电是垃圾较为理想的出路,但都面临着投资巨大等难题。如垃圾堆肥是将垃圾粉碎后发酵,由于其肥力不高,在市场上往往不受农民青睐。垃圾发电在焚烧过程中会产生致癌物二恶英,如何控制有害气体向来是个难题。当前简易可行的方法是,从源头上控制餐厨垃圾快速增长的势头,一方面餐厨垃圾分类回收能有效减少垃圾总量,另一方面要控制餐厨垃圾对城市产生的危害。因此如何对餐厨垃圾进行资源化、减量化、无害化处理,是摆在环保工作者面前的一个亟待解决的课题。

二、餐厨垃圾处理工艺

(1)餐厨垃圾国外从技术上讲,主要有“消灭型”和“堆肥型”。原理都是依靠微生物菌种在高温状态下的发酵作用进行生化处理。消灭型技术将大部分餐厨垃圾变成了二氧化碳和水汽挥发掉,“堆肥型”技术则将大部分餐厨垃圾变成了有机肥料和饲料进行资源化利用。

上海市现有用于处理餐厨垃圾的消化型有机垃圾生化处理机,其基本技术是外加特殊菌种的动态好氧消化,采用间歇或连续方式搅拌,连续进料间歇出料(出料时间间隔长,1~2个月),反应温度45~50℃,其实质是高消化率的堆肥技术,该技术过去主要用于处理污泥和高浓度废水。

(2)我国常用的餐厨垃圾处理方法

1.做饲料

目前国内绝大部分餐厨垃圾被直接用作饲料,少数通过发酵做为饲料。

2.填埋

少部分进入生活垃圾被填埋。

3.做肥料

也有很少部分经好氧处理去做肥料。

4.厌氧处理

是餐厨垃圾处理技术中目前来说最环保、又能创造效益的方法。投资较大,极少数通过厌氧发酵制沼气。

由于餐厨垃圾中含有各种动物肉类,如去做饲料,同类相食极易引发口蹄疫和各种疾病,从而传播给人类而造成危害;去填埋由于其含水量高容易产生大量的渗滤液而污染地下水;做肥料,生产过程中臭味四溢,影响周围环境;而厌氧处理可产生大量沼气,沼气是一种清洁的可再生能源,可用于发电和做燃料,且由于系统全封闭而无异味,因此,餐厨垃圾厌氧处理是未来的发展方向。 具体参见更多相关技术文档。

5.微生物处理

可以采用微生物降解的方法。 使用微生物活性菌群,可以吞噬有机废物(餐厨垃圾、地沟油)的油脂。使其变成水、二氧化碳和微量元素。能从根源解决地沟油回流餐桌.

6.焚烧处理

目前,对于多数餐厨垃圾处理技术较落后或垃圾分类不严格的地方,通常餐厨垃圾会与生活垃圾一起焚烧处理。焚烧处理法对于垃圾减量化很有效,能够达到减量90%或更高。对于一些技术较发达的地区,垃圾焚烧厂会利用垃圾焚烧产生的热量发电,以获得经济效益。但由于餐厨垃圾的特殊性质,垃圾焚烧处理会产生大量的有害气体,不能满足无害化的要求。对于霉变、严重变质和已被化学污染的餐厨垃圾则应采用焚烧法进行处理。